Massa: 1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Sal a gosto
1 ovo
3 colheres bem cheias de margarina
Água até dar o ponto de uma massa maleável (cerca de ½ copo)
Preparo da massa:
Colocar em uma forma untada com margarina e assar até ficar levemente dourada.
Recheio:
1 cebola grande picada
1 xícara de tomate seco picado
1 xícara de palmito grande em rodelas
½ de ricota defumada.
Queijo parmesão ralado grosso
Sal se necessário
Modo de preparo:
Colocar a cebola com e tomate seco em uma panela (não é necessário colocar óleo) e fritar. Adicionar o palmito e fritar mais um minuto ou dois. Adicionar a ricota defumada. Colocar o receio em cima da massa e o parmesão. Levar ao forno até aquecer e derreter o queijo.
