Feijoada vegetariana

Ingredientes:
Feijão preto
Cenoura picada em palitos
Palmito picado
Salsicha vegetariana picada em fatias
Glúten picado em quadradinhos
Cebola picada
Alho
Ricota defumada (e amassada)

Modo de preparo:
Cozinhar o feijão e temperar normalmente. Fritar o alho e a cebola depois acrescentar a cenoura, o palmito e refogar. Acrescentar o glúten e a salsicha e cozinhar com um pouquinho de água até os legumes ficarem levemente macios. Mistura com o feijão. Na hora de servir cada pessoa coloca um pouco de ricota defumada no prato a gosto. Já que a ricota defumada possui um sabor forte.